Perde Tatlısı (Baklava Yufkasından)

Perde Tatlısı (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklavalık hazır yufka
• 1 su bardağı kırılmış fındık
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

• 1 paket sıvı krema (yoksa 1 bardak sütle yapabilirsiniz)
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 6 damla limon suyu

Perde Tatlısı (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetin malzemelerini bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu damlatıp 10 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. İrmikle fındığı karıştırıyoruz, yufkumızı tezgahın üzerine alıp her yerine fındıklı irmiğimizden eşit miktarda serpiyoruz.
3. Yufkanın iki ucundan tutup diğer ucuna doğru büzüyoruz ve yağlanmış dikdörtgen borcama yerleştiriyoruz.
4. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz.
5. İki yemek kaşığı tereyağını ocakta eritip yufkalarımızın üzerinde gezdiriyoruz.
6. 190 derecelik fırına verip yaklaşık 10 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve fırından çıkarıyoruz.
7. Harcını krema, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz fırından çıkan baklavamızın üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
8. Fırına geri koyuyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz, yarım saat dinlendirip yiyebiliriz, afiyet olsun 😊🤗