Peynir Altı Suyu İle Ekmek Yapımı

Peynir Altı Suyu İle Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kuru maya

Devamında;

• 1, 5 kilo un
• 4 su bardağı peynir altı suyu
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı maya

Üzeri için;

• Susam
• 1 kahve fincanı yoğurt suyu

Peynir Altı Suyu İle Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama işlemi için kavanoza ön mayalama malzemeleri koyulup karıştırılır bir gece önceden hazır olması için ağzı kapatılır folyo ile mayalanması sağlanır.
2. Ertesi gün peynir altı suyuna 1 çorba kaşığı maya eklenir telle karıştırılır.
3. Ön maya da eklenir yani ekşi mayanız un tuz ile yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurulur .
4. 4 saat dinlendirilir mayalanması için.
5. 7 eşit parçaya bölünür ekmek şekli verilir tepsi mayası yapılır .
6. 1 saat üzeri örtülüp daha sonra hamura çizikler atıp bıçakla yoğurt suyu sürülür susam serpilir.
7. 250 önceden ısınmış içine kaynar su koyduğunuz fırına atılır pişirilir afiyet olsun.