Peynir Suyu İle Ramazan Pidesi

Peynir Suyu İle Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 su bardağı peynir suyu sıcağa yakın ılık
• 2 su bardağı su sıcağa yakın ılık
• 1 tane yaş maya (42gr)
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu

Peynir Suyu İle Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurma kabına unu eleyip çanak yapıyoruz.
2. Tuzu, unun üzerine atıp ılık olan su ve peynir suyundan yarısını çanağın ortasına katıyoruz.
3. İçinde mayayı eritip yavaş yavaş su ve peynir suyunu ilave ederek puf puf balonlar çıkaran güzel bir hamur yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru tekrar 2 dakika yoğurup yeniden mayalandırıyoruz.
6. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp fırın tepsilerine yağlı kağıt serip üzerine un serpip bezelerimizi yayıyoruz.
7. 15-20 dk tepsi mayası bekleyip parmak uçlarımızla şekil verip üzerine süt yumurta sarısı karışımından sürüyoruz.
8. İsteğe bağıl susam, çörek otu serpip önceden ısınmış 230 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun🌹.

Not; peynir suyu elde etmek için 2-3 bardak sütü kaynatın kaynamaya başlayınca içine limon suyu ve sirke veya yoğurt ilave edin kesilir süzüp suyunu hamura kullanabilirsiniz kesileni de peynir olarak tüketin.