Peynir (Videolu)

Peynir (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo süt
• 1 kepçe kaşığı peynir mayası
• 1 kepçe kaşığı su

Peynir (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtalım el yakmayacak şekilde olacak içine sulu peynir mayasını katıp karıştıralım.
2. Üzerine kapak kapatıp battaniye ile saralım 3 saat bekleyelim.
3. Üzerini açalım soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra süzgecin içine tülbent koyalım.
5. Peyniri süzdürelim.
6. Tülbentin ucunu bağlayıp süzgeçten çıkaralım mermerin üzerine koyup.
7. Üzerine tabak kapatıp içi su dolu 5 lik şişeyi üstüne koyalım. 2 saat bekleyelim.
8. Tülbentden çıkardığımız peyniri bir tepsiye alıp eşit bir şekilde keselim ister videoda gösterdiğim gibi tuza kurun isterseniz de direk buzluk kaplarınıza ayırıp buzluğa koyun tercih sizin.
9. Tuza kurmak isteyenler her tarafını bolca yemeklik tuza batırıp kaplarımıza koyalım kabın içine peynir suyundan peynirleri geçene kadar dökelim ve buzdolabında muhafaza edelim.
10. Çok uzun süre kullanmayacaksanız eğer peynir suyu koymadan sadece peynirleri kaplara koyup buzluğa koyacaksınız afiyet olsun.Detaylı video için youtube kanalıma beklerim.