Peynir Yapımı (Kekikli Peynir)
Peynir Yapımı (Kekikli Peynir) Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kg süt
- Yarım çay bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- Taze dağ kekiği (İsteğe bağlı sadede yapabilirsiniz)
Peynir Yapımı (Kekikli Peynir) Tarifi'nin Yapılışı
- Sütü ocağa kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra sirkemizi ekleyip tekrar kaynatıyoruz sütümüz kopmaya başlıyor. Bi beş dakika daha kaynatalım peynir sudan daha kolay ayrılsın diye.
- Süt süzme torbası veya tulü süzgecin üzerine örtüyoruz başka bir tencerinin üzerine bırakalım peynirin suyu gitmesin.
- Sonradan peynir tuzunu çektikten sonra beklemesi için peynir suyunu kullanıcaz.
- Kesilen sütümüzü süzgece boşaltıyoruz.
- Taze dağ kekiğimizi üzerine döküp karıştırıp süzme torbamızı bağlıyoruz. Süzgeçteyken üzerine 7 veya 8 ağırlık koyun. Ben 6 lt tencereme su koyup üzerine ağırlık diye bıraktım. Böyle 5 saat beklettim. Suyu süzüldükten sonra peynirimi dilimleyip tuzlu suda beklettim. Ertesi gün peynirim yemeye hazır. Afiyet olsun. Not. Tuzsuz da tüketmek isteyenler tuzlamadan tükete bilirler. Tuzlu peynir altı suyunda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Vanlı olduğum için illaki peynirimde ot olucak 😍😁.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
