Peyniri Karnıyarık Yumuşacık Poğaça

Peyniri Karnıyarık Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 su bardağı yeterli geldi)

İçi için;

• Beyaz peynir (yeteri kadar)
• Maydanoz

Peyniri Karnıyarık Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık harika lezzetli bir poğaça diyorum:) Öncelikle süt ısıtılır. Ilık olacak, yoğurma kabına tuz, şeker, maya katılır. Üzerine ılık süt, yağ, yumurtanın beyazı eklenir, karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur. Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olacak, çok sert bir hamur olmayacak. Yoğurma işlemi bitince üzeri kapatılır, mayalanması beklenir. İçi için beyaz peynir çatalla ezilir. Üzerine maydanoz ince ince doğranır. Elimiz sıvı yağ ile azıcık yağlanır. Mayası gelen hamur tekrar yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp beze yapılır. Her biri elle açılı,r yuvarlak şekil de açılır. Karşılıklı kenarlarına bıçakla çizik atılır. Resim de benim yaptığım gibi tam ortasına peynirli içten katılır ve önce bir taraf daha sonra diğer taraf içe içe geçirilerek kapatılır. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir. İçten ayrılan yumurta sarısı sürülür. 180 derece de kızarana kadar pişirilir, afiyet olsun :)