Peynirli Açma Simit

Peynirli Açma Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 paket instant toz maya (yada yarım paket yaş maya)
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5-5 su bardağı)

İç Malzemesi;

• Beyaz peynir

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Susam

Peynirli Açma Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. (Hamur iki katına çıkacak)
4. Mayalandırdığınız hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın.
5. Bezelerden birini tezgaha alıp elinizle açın ve kenar kısmına peynir koyup, rulo yapın.
6. İki elinizle ters yönlere yuvarlayıp uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
8. Bütün bezeler bitene kadar devam edin.
9. Yumurta sarısı sürüp susam serpip tepside de mayalandırın, 15-20 dk bekletin.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece 30-35 dk pişirin.  Afiyet olsun.