Peynirli Arnavut Böreği

Peynirli Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzeme

• 6 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme

• 500 gr peynir
• 3 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Arasına sürmek için

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine sürmek için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Peynirli Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlıyalım. Tüm sıvıları bir kapta toplayarak unu kontrollü olarak yavaş-yavaş ekliyelim. Güzelce yoğuralım ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 30 dk buzdolabında bekletelim.
3. İç harçımızı hazırlayalım.
4. Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavuralım.
5. Maydanozları da doğrayıp ilave edelim ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan soğanları peynirle karıştıralım.
7. Hamurumuzu 10 altına 10 Üzerine olacak şekilde bezelere ayıralım.
8. 10 tane bezeyi tabak büyüklüğünde açıp herbirinin üzerine yağımızı sürüp üst üste koyup hepsini birden tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye serelim üzerine iç harcımızı serelim.
9. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde tamamlayıp bitirelim ve dilimlere ayıralım.
10. Üzerine yoğurt ve yağ karıştırarak sürelim.
11. 170 °de kontrollü olarak pişirelim.
    Afiyet olsun.