Peynirli Baklava

Peynirli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç harcı için:

• 500 gram tuzsuz keçi peyniri (Ezine müthiş bir tat veriyor)
• 5 yemek kaşığı tereyağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 bardak su
• Yarım limon

Peynirli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı sürülen tepsinin üzerine 2 adet yufka konur ve üzerine tereyağı sürülür, bu işlem 25 adet olana kadar devam ettirilir.
2. Ardından 25. kata tereyağı sürülüp, peynir tane tane ufalanıp koyulur, diğer 25 yufka aynı şekilde iki iki yağlanıp dizilir.
3. En son üzerine tereyağı dökülüp yufka kare biçimde kesilir, yalnız büyüklüğü normal baklavaya göre daha büyük olacak parçaların börek dilimi gibi yeterli olur.
4. 180 derecelik fırında üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
5. 4 bardak şekeri 5 bardak suda pişirip yarım limon sıkılan şerbeti soğutulduktan sonra fırından çıkarılmış sıcak tatlının üzerine dökülür ( şerbetin soğuk pişen yufkanın sıcak olması önemlidir). Afiyet olsun :)