Peynirli Biberli Rulo Poğaça

Peynirli Biberli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 3 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yumurta beyazı
• Tuz
• Un

İçi İçin ;

• 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• Yeşil biber
• Kapya biber
• Maydanoz
• Hamuru açarken kullanmak için 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Üstüne sürmek için yumurta sarısı

Peynirli Biberli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, sıvı yağ, yumurta beyazı, şeker, tuz ve unu karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz (tuzu damak tadına göre koyunuz).
2. Yaklaşık 1, 5 saat hamuru mayalanması için üstünü kapatıp bekletiyoruz.
3. İçi için: biberlerimizi ve maydanozumuzu incecik kıyıp peynirle birlikte karıştırıyoruz.
4. Dinlendirdiğimiz hamuru 4 parçaya bölüyoruz ve kare olacak şekilde fazla inceltmeden sıvı yağ yardımıyla açıyoruz. (Peynirli harcı da dörde bölün)
5. Sonra üstüne peynirli harçtan koyup, eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Hamuru yuvarlayıp rulo haline getiriyoruz ve iki parmak kalındığında kesip kesilen yüzey yukarı bakacak şekilde tepsiye diziyoruz.
7. Yaklaşık yarım saat tepsi mayasını alması için bekletiyoruz.
8. Yumurta sarısını sürüp 190 derecede alt üst ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

(Aynı hamurdan bir tepsi daha yoğurup zeytin ezmesiyle yaptım. Siz de kendi isteğinize göre iç harcını değiştirebilirsiniz. )

Afiyet olsun.