Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük pişmiş yufka
• 250 gram lor peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Tercihe göre maydanoz

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ,yağ ,yumurtayı bir karıştırma kabında mikser ile çırpalım.
2. Tepsiyi yağlayıp üzerine bütün bir yufkayı açalım tepsi ortasına gelecek şekilde yerleştirelim yufkayı.
3. Kalan yufkaları makasla yada bıçakla kırpalım.
4. Kırpılmış yufkaları 3 parçaya ayıralım.
5. Kırpık yufkalardan bir parçasını tepsinin üzerinde yerleştirelim eşit yayalım.
6. Üzerine sütlü karışımdan kepçe gezdirip yufkaları ıslatalım.
7. Lor peynire tercihe göre maydanoz da doğrayabilirsiniz. Ben sade yaptım. İsteyen bir miktar yağlı peynir de karıştırabilir.
8. Peynirden istediğiniz kadar yayın.
9. Sonra tekrar kırpık yufkaların ikinci parçasını dağıtalım.
10. Yine sütlü karışımla ıslatalım. Yine peynir yapalım.
11. Bu şekilde üçüncü kırpılmış yufkayı da kullandıktan sonra sütlü karışımla ıslatıp tepsinin dışında kalan ilk koyduğumuz yufkanın arta kalan kısmını tepsinin içine doğru örtelim.
12. Karışımı tamamen döküp yufkanın her yerinin ıslanmasını sağlayalım.
13. Ne kadar dinlenirse bizim için o kadar iyi olur. Acelem olduğu için 1 saat dinlendirdim.
14. En üstten kürdanla yufkaya birkaç delik açtım. Fırında şişiyor üst kısmı yanabiliyor çünkü.
15. Fırını 180 derece açıp tepsiyi sürüp ortalama 30-40 dk üzeri kızarana kadar pişirdim.
16. Soğuyunca dilimledim servis ettim. Hafif bir börek oldu. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.