Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 300 gr böreklik peynir
• 7-8 dal maydanoz
• Çörek otu

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 bardak süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp, çırpıyoruz. İçi için maydanozlarımızı ince ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz. Yufkaları ortadan ikiye katlıyoruz. Sigara böreği saracakmış gibi pizza dilimi şeklinde dilimleyeceğiz. Daha sonra yufkanın geniş kısmından başlayarak sosumuzu yufkanın her yerine yediriyoruz, peynirimizi de yerleştirip çok sıkı olmadan sarıyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otunu serpiştirdikten sonra fırınlanmaya hazır. Tepsimizi yağlayıp börekleri 190 derecelik fırında, 15-20 dk kadar kontrol ederek pişiriyoruz. Kişi sayısına göre yufka kararını verebilirsiniz, 1 yufkaya 75-100 gr peynir kullanıyorum ben.