Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un
• 3 yemek kaşığı yağ
• 2 çay bardağı su

İç harcı:

• 250 gr peynir
• 100 gram kaşar
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Bir tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarıcı
• Biraz su

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz ardından un ekleyip karıştırıyoruz ve hamurumuzu yapıyoruz. Kenara alıp iç harcımızın önce peynirini çatal yardımı ile eziyoruz ardından yumurta karabiber galeta ununu ekliyoruz.
2. En sonunda kaşar rendeleyip iç harcın içine atıyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından yufkamızı açıyoruz. Açtıktan sonra iç malzememizi bütün olarak ekliyoruz. Ardından bir yufka daha açıp üzerine koyuyoruz ve yanlardan kıvırarak şekil veriyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısını kenara alıp içine su ekliyoruz karıştırıp böreğimizin üstüne sürüyoruz.
4. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.