Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İçi için;

• Peynir ve maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 şişe soda (parrier, maden suyu)
• 2 yumurta
• Tuz

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sos için malzemelerin hepsini derin bir kapta iyice çırpın. Borcam tepsiyi yağlayın 1 adet yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serin. Kalan yufkaları elinizde 3–4 parçaya ayırın, 1 kat döşenecek şekilde birleştirin. Her koyduğunuz yufka katına, sos sürün ortasına peynirli karşımdan serpin. En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip dilimleyip dolapta yarım saat bekletin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirip önceden 200°c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.