Peynirli Börek (Tam kıvamlı Pratik)

Peynirli Börek (Tam kıvamlı Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kalıp tam yağlı beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 kilo yufka
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 ve ya 2 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı dereotu ve susam

Peynirli Börek (Tam kıvamlı Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Çukur bir kapta peynir çatal yardımıyla ezilir. Yıkadığımız maydanozlar saplarından ayrılır ve ince ince kıyılır, peynire eklenir. Başka bir kapta 3 yumurta süt ve sıvı yağ iyice karıştırılır. Yağladığımız fırın tepsisine 2 kat yufka yerleştirilir. Sütlü karışım ile ıslatılan yufkaya peynirli karışımda eklenip kalan yufka ile üzeri kapatılır. Kalan sütlü karışıma yumurta sarısı eklenir ve üzeri kızarması için sürülür. İsteğe bağlı üzerine susam, dereotu, çörek otu vb. ürünler kullanılabilir. ( Fırına bağlı olarak 140 -180 derece pişirilir )