Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ yarısı erimiş tereyağ (hamurun içine konulacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Erimiş tereyağ sıvı yağ karışımı (1 çay bardağı kadar hamurun arasını yağlamak için)
• Peynir
• Maydanoz

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ilıttığınız süt ve su içinde kuru mayayı eritin. Un, yağ, tuz ile sütte eriyen mayayı karıştırarak hamurumuzu yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmasını sağlayıp mayalanması için bırakın. Hamur mayalanırken peynir ve maydanozdan oluşan içimizi hazırlayın. Dinlendikten sonra hamuru küçük küçük bezelere ayırıp her birini tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların arasına yağ karışımından sürerek üst üstte koyun, büyükçe ve çok kalın olmayacak şekilde tekrar açın, iç malzemesinden koyun ve rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürerek tepsiye dizin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü altı kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN.