Peynirli Buzluk Böreği

Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 150 gram margarin
• Su veya süt

Üzeri için;

• susam yada çörek otu
• 1 adet yumurta sarısı

İç harcı;

• beyaz peynir
• maydanoz
• dilerseniz az pul biber

Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritin ve ılımaya bırakın.
2. Yufkalardan birini tezgaha yayın. Bir kaşık veya yumurta fırçası yardımı ile yufkanın her yanını yağlayın.
3. İkinci yufkayı yağlanmış diğer yufkanın üzerine yerleştirin ve onu da aynı şekilde yağlayın.
4. İki kat yufkanızı 8 eşit üçgen parçaya kesin.
5. Parçaların yuvarlak kenarlarına bolca içten koyun.
6. Kenarlarını içe katlayıp sigara böreği gibi sarın.
7. Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Buzlukta dondurun. Hemen kullanmayacaksanız donmuş börekleri tepsiden alıp buzdolabı poşetlerine yerleştirebilirsiniz böylece buzlukta daha az yer kaplamalarını sağlayabilirsiniz.
8. Buzluktan çıkardığınız börekleri çözülmesini beklemeden derince bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar su ile doldurun.
9. 2 dakika bu şekilde bekletin.
10. Sürenin sonunda böreklerin suyunu sızdırarak içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
11. Birbirlerine değmemelerine dikkat ederek suda beklemiş tüm börekleri yerleştirin.
12. Üzerine yumurta sarısı sürün. İster susam ister çörek otu serpin.
13. Çözülmelerini beklemeden fırına verin ve 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
14. Margarin yerine sıvı yağda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…