Peynirli Büzme Börek Tarifi

Peynirli Büzme Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı soda

İç malzeme:

• Beyaz peynir yada lor peyniri
• Maydanoz
• Pulbiber

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 1 kaşık yoğurt(istenirse)
• Çörekotu, susam

Peynirli Büzme Börek Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça pratik ve lezzetli bir börek bu denemenizi tavsiye ederim. Aynı böreği patatesli, kıymalı iç ile de yapabilirsiniz. Gelelim tarife;

Yufkayı düz bir şekilde serelim. Soda ve sıvı yağ karışımından 4-5 kaşık üzerine gezdirip. Peynirli, maydanozlu harçtan serpelim yufkayı iki taraftan katlayıp ortada birleştirelim. Daha sonra ortadan başlayıp uçlara doğru büzelim. Bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında keselim. (yada tepsi boyutuna göre istediğiniz şekilde kesebilirsiniz). Kestiğimiz parçaların yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapıp. Bitirelim. En üzerine yumurta ve yoğurdu birlikte çırpıp sürelim. İster sade bırakın isterseniz de çörek otu, susam veya çekirdek içi serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Fırında çıkınca üzerini temiz bir bez ile örtüp yarım saat dinledirip servis yapalım. Afiyet olsun :)