Peynirli Çarşaf Böreği

Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
•  1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Arasına Sürmek İçin ;

• Sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• Peynir
• Maydanoz

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• 2 kaşık sıvı yağ

Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. 6 beze yapıp, bezeler merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır.
3. Açılan hamurlar sıvı yağla yağlanıp üst üste dizilir. Dinlenmeye bırakılır.
4. Yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra bir tanesi tezgaha alınır ve elle çekilerek açılır.
5. Açılan yufkaya peynir maydanoz koyup yuvarlanır ve istenilen şekil verilerek tepsiye dizilir.
6. Diğerlerine de aynı işlem uygulanıp üzerine sıvı yağ yumurta sarısı karışımı sürülüp 180 derecede pişirilir.
   Not:Benim açtığım tezgah dar olduğu için 6 beze yaptım.
   Yeriniz genişse veya çarşaf üzerinde açacaksanız daha az daha büyük bezeler yapıp daha büyük bir yufka açabilirsiniz.