Peynirli Çiçek Ekmek

Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6,7 su bardağı elenmiş un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 20 gram yaş maya
• Tuz

İç malzemesi;

• Bir büyük kase beyaz peynir
• İsteğe bağlı maydanoz
• Üzerine bir yumurta sarısı ve un

Peynirli Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suda maya ve toz şekeri eritip, diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamuru 5-10 dakika dinlendirdikten sonra, hamurdan toplam on beze yapıyoruz.
3. Bir bezeyi tezgahı hafif unlayarak. Tepsimizin iç çapı kadar açıyoruz ve tepsimizin tabanına güzelce un serpiştiriyoruz.
4. Açtığımız bezemizi tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Tepsimizin içindeki hamuru önce 4 eşit parçaya daha sonra tekrar 4 e bölerek 8 üçgen oluşturuyoruz resimlerde görebilirsiniz.
6. Kalan 9 bezemizin iç malzemelerini koyarak poğaça şekli veriyoruz.
7. Tepsimizdeki üçgenlerin üzerine yerleştiriyoruz bir tanesi ortaya gelecek ben koymadım siz ortaya da bir beze koyabilirsiniz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp her üçgeni bir bezemizin üzerine döndürerek yapıştıralım.
9. Bıçak ucu ile yaprak şekli verip ortasına son bezemizi de koyup biraz bastıralım.
10. Ortaya koyduğumuz bezemize de yumurta sarısı sürüp çizikler atabilirsiniz.

Susam serpip 15 dakika tepsi mayası yapalım 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst pişirelim. Afiyet olsun 😋.