Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 50 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı için;

• 1 kase peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkamızın birini tezgaha serelim.
2. Üzerine eritip soğutmuş olduğumuz yağımızdan kaşık ile dökelim ve fırçayla yufkamızın her yerini yağlayalım.
3. Daha sonra yoğurdu her tarafına gelecek şekilde sürelim.
4. Daha sonra yufkamızın diğerini üzerine koyalım ve aynı işlemi onada yapalım,.
5. Son yufkamızı da üzerlerine koyup tekrar aynı işlemi yapalım.
6. Yufkayı küçük üçgenler halinde önce 4 e sonra 8 e, sonra 16 ya, en sonda 32 parça olacak şekilde keselim.
7. Ufalanmış beyaz peyniri kenarlarına koyalım ve dıştan içe doğru rulo yapalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Ve çıtır böreğimiz hazır 🙏.