Peynirli Dızmana

Peynirli Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 veya 6, 5 su bardağı un kontrollü katın

Sos için;

• 2 adet yumurta
• Yaklaşık 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kaşık süt kaymağı yada kaymak (Olmasada olur)

Peynirli Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için yoğurma kabına yaş maya ılık sütü, suyu, şekeri alalım maya eriyince diğer malzemeleride karıştırıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini sıkıca kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamuru 4 parçaya bölelim. Bu parçaları da küçük küçük bölelim ve üzerine peynir koyup ikiye katlayalım. Tepisiye koyalım. Hamurlar bittikten sonra 15 dk tepside bekletelim mayalansın.

15 dk Bekleyen hamurlara parmaklarımızı yağa batırıp üzerlerinden geçelim. üzerine tepsi kapatıp 15 20 dk daha bekleyelim.

Ayrı bir kapta sosunu hazırlayalım. yoğurt, sıvı yağ, yumurta kaymağı karıştırıp üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 190° fırında alt rafina sürelim. Altı üstü kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.