Peynirli Enfes Poğaça

Peynirli Enfes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 5, 5 su bardağı un
• 1 paket margarin (250 gram)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı toz maya
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine )

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Peynirli Enfes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 📌 Öncelikle ılık sütün içerisine şeker ve maya atılır. İyice karıştırılır ve 15 dk kadar tepkimeye girmeleri için bekletilir. Sütün köpürmesi gerekli bu aşamada.
2. 📌Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, margarin ve tuz alınır. Ardından tepkimeye giren sütlü karışım yoğurma kapına alınır.
3. İyice sıvı malzemeler birbirine karıştıktan sonra un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekmektedir.
4. 📌İç malzemesi için peynir rendelenir.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde bastırılır ve içine biraz peynir konularak kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. 📌Üzerlerine yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ karışımı sürülür ve çatalla iz yapılarak önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında altı ile üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Fırını kapattıktan sonra 5 dk fırının sıcaklığı ile bırakılarak içinin daha iyi çekmesi sağlanır.📌İstenilen şekilde servis tabağına dizilerek servis edilir. Afiyet olsun.