Peynirli Gonca Gül Böreği

Peynirli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

iç malzemesi:

• yarım kg beyaz peynir ya da lor peyniri
• yarım demet maydanoz
• karabiber
• tuz

sosu:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

üzerine serpmek için

• susam

Peynirli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemesi için peyniri çatalla ezelim maydanoz karabiberle karıştıralım. İç sosu ve de fırına vermeden önce böreğe sürdüğümüz sos aynı sos. Yumurta yağ ve süt iyice çırpılır. Düz bir zemine yaydığımız bir adet yufka 4 parçaya bölünür ve her parça şekil vermeden önce soslanır (sosu çok kaçırırsanız şekli verirken parçalanabilir) önümüze aldığımız üçgen şeklindeki yufkayı ortasından 3 parmağımızla saat yönünde çevirip şekil veririz. Ortada oluşan boşluğa iç harcını koyup kenar yufkalarla da böreği kapatıp ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp böreklerimizin üzerine yine aynı sostan sürüp susamlayıp 180-200 c arasında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn:)