Peynirli Gözleme (Sıkma)

Peynirli Gözleme (Sıkma) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 300 gram peynir
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Pişen yufkayı yağlamak için margarin

Peynirli Gözleme (Sıkma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. 4 su bardağı un,1,5 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı tuz atıp hamuru yoğuralım.
2. Yarım saat dinlendirelim.
3. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. 1 adet soğan,1 adet domates ( domatesi doğrayıp sıkalım suyunu koymayalım) 1 yeşil biber, 1 tutam maydanoz,300 gram peynir ile 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip karıştıralım
4. Hamurumuzu 15 eşit parçaya bölelim.
5. Tek tek açalım.
6. Hepsini açtıktan sonra tek tek pişirmeye başlayalım.
7. Pişen yufkayı önce margarinle yağlayıp iç harcını koyup saralım.
8. Hepsini yaptıktan sonra sardığımız gözlemeleri tavaya dizelim.
9. İki tarafını güzelce kızartalım gözlemeler hazır. Afiyet olsun.