Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 500 gr Un
• 3 yemek kaşık sıvı yağ
• 1 taltı kaşık tuz
• 300 mal kadar ılık su
• İsteğe göre instant maya 7 gram

İç harcı:

• 250 gram beyaz peynir
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

500 gram una 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. 3 yemek kaşık sıvı yağı da içine döküyoruz. Suyu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.Biraz dinlenmesini bekliyoruz.Daha sonra biraz büyük parçalar koparıp yuvarlak bir yufka açtıktan sonra dört köşesinden küçük küçük katlıyoruz.Peynir ve Maydanoz karışımı göz kararı içine dolduruyoruz ve ikiye katlayıp yanmaz tavada pişiriyoruz. Çok lezzetli ve bir o kadarda pratik bu gözlemenin yapılışı. Ben her seferinde hemen bir hamur açıp 15 dakikada hazırlayı veriyorm.Hazır yufkadan çok daha lezzetli oluyor arkadaşlar.
Pratikliği de cabası. Afiyet olsun.