Peynirli Gül Böreği

Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet böreklik yufka

İç harcı için;

• 500 gram lor peyniri
• 100 gram kaşar peynir(eğer yoksa köy peyniri de olur)
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı, çok az sıvı yağ

Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bütün yufkalar tezgahı açılır ve dörde bölünür.
2. Daha sonra sos için gerekli olan malzemeler bir kapta çırpılır.
3. İç harcı için lor peynirinin içerisine kaşar peyniri rendelenir, bir tutam maydanoz doğranır ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
4. Kesmiş olduğumuz yufkadan bir tane alınarak içerisinde her yere gelecek şekilde sos sürülür ve uzun geniş olan kısma iç harç ilave edilip silindir şeklinde sarılır, daha sonra sağ tarafta içe doğru kıvrılarak gül şekli verilir.
5. Bütün yufkalar bitene kadar aynı aynı işleme devam edilir.
6. Daha sonra pişirmek için fırın tepsisini alınır (eğer sos arttıysa bütün böreklerin üzerine birer yemek kaşığı paylaştırılır ve bir 10-15 dakika o sosu çekmesi beklenir) daha sonra bir yumurtanın sarısı alınarak içerisine çok az sıvı yağ ilave edilip tüm böreklerin üzerine sürülür.
7. Ve 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir sonra fırından çıkarılıp servis edilir.

Afiyet olsun.