Yumuşacık Peynirli Gül Poğaça

Yumuşacık Peynirli Gül Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

Su bardağı ölçüsü 200 ml

İçine:

• 150 gram beyaz peynir
• Maydonoz (isteğe göre)
• Sürmek için tereyağı veya margarin

Üzerine :

• Yumurta sarısı
• Susam

Yumuşacık Peynirli Gül Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp iyice karıştıralım.
2. Mayanın aktifleşmesi için 6-7 dakika kadar üzerini kapatıp bekleyelim.
3. Un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak azar azar unumuzu ilave edelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım.
6. Bu şekilde 10 dakika dinlendirdikten sonra her bezeyi elimizle düzeltip açarak üzerine 1 çay kaşığı tereyağı veya margarin sürelim.
7. Ortaya gelmeyecek şekilde yonca gibi bıçakla 4 tane kesik atalım.
8. Orta boşluğa 1 tatlı kaşığı peynir yerleştirip peynirin etrafını sarıp gül şekli verelim.
9. Açılmaması için uç kısımları alta katlayıp pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek birazda susam serpip 180 derece önceden ısınmış fırına verip kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Fırından aldıktan sonra yumuşak bir yapı için üzerine temiz bir mutfak havlusu saralım.
12. Soğuduktan sonra tazeliğini korumak için kapaklı bir saklama kabı kullanabilir veya poşetleyip buzluğa atarak istediğimiz zaman çıkartıp taze bir şekilde tüketebiliriz.

Afiyetle.