Peynirli Ispanaklı Börek

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 400-500 gram ıspanak
• 250 gram peynir
• 1 büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Sos için :

• 1 + 1/3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Üstü için :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağ ile soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine salça ekleyip biraz daha kavurun soğutun.
2. Ispanakları yıkayıp kurutup doğrayın, üzerine ufalanmış peynir, soğumuş soğan, tuz, ve pul biber ekleyip karıştırın.
3. Yufkaları tepsiye teker teker serin, ilk altı tam yufka olsun öbürlerini bölerek koyabilirsiniz.
4. Her kat arasına sosumuzdan bol bol sürelim.
5. Ve 3 e veya 2 ye bölerek hazırladığımız iç harcı yerleştirelim.
6. Şöyleki her 1-2 katta bi harç koyarak böreğimi hazırladım.Siz tepsinizin boyuna göre ayarlayabilirsiniz.
7. En üste hazırlanmış yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp susam çörek otu serpin.
8. Böreğimizi ortadan kesip önceden ısıtılmış 180 derece fırında bi 35 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun ☺️ Not : böreği önceden hazırlamanızı tavsiye ederim soğuduktan sonra daha lezzetli ve kalıp gibi oluyor, sıcakken dağılabilir.