Peynirli Ispanaklı Çarşaf Böreği

Peynirli Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 bardak un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Üzeri için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 1 kilo ıspanak
• 500 gr lor peyniri

Peynirli Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeyi derince bir kaba alıp yavaş yavaş su dökerek yoğuralım. Sonra üzerini nemli bezle kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler yapıp bir merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım. Açılan bezeleri büyükçe bir tepsiye koyalım. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürdükten sonra 2. bezeyi açalım. Yağlı bezenin üzerine koyarak tekrar 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim. Her bezeyi 2 tane üst üste koyarak bu işlem bitene kadar tekrarlayalım. Biten bezeleri 1 saat sıvı yağın içinde bekletilir. Bekletilen bezeleri tezgahın üzerinde büyükçe, el yardımıyla açalım. Sonra iç manzemesi koyulduktan sonra rulo yapalım, gül şekli verelim. Sonra tepsiye dizelim, bu işleme tüm bezeler bitene kadar devam edelim. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.