Peynirli Ispanaklı El Açması Börek

Peynirli Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• Su

İçi için:

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 kalıp beyaz peynir veya güzel böreklik lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• Zeytinyağı

Üstüne sürmek için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Peynirli Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsimizin büyüklüğüne göre un ve su miktarını ayarlayarak, hamurumuzu yoğuralım.
2. Üstünü kapatalım ve o dinlenirken, ıspanakları temizleyip doğrayalım.
3. Kaynar suda azıcık haşlayıp, suyunu süzelim.
4. Daha sonra küçük bir tavaya biraz zeytinyağı koyup, küçük küçük doğradığımız soğanı koyup, biraz kavuralım.
5. Ispanak, peynir, soğan ve doğranmış maydanozu bir araya alıp; üzerine tuzu yoksa tuz ve biraz da pul biber ekleyerek karıştıralım.
6. Hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre 6 yumağa ayırıp, açalım.
7. 2. ve 4. katlara iç harcından ekleyelim.
8. En son böreği bıçakla keserek; bir kasede karıştırdığınız yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımından sürelim. Ben, biraz da susam serptim.
9. 200 derecede ısınmış fırında, üstü kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.