Peynirli Ispanaklı Kolay Börek

Peynirli Ispanaklı Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1  kase peynir ( ben ezine peyniri kullandım siz hangi peynirle yapmak isterseniz yapabilirsiniz)
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Peynirli Ispanaklı Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı; ıspanakları sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım.
2. Ufak ufak doğrayalım bi tencereye çok az sıvı yağ ekleyip soğanı pembeleşene kadar kavuralım .
3. Üzerine ıspanakları ekleyelim 2 dakika kadar kavuralım ıspanaklar yumuşayana kadar ocağın altını kapatıp baharatı, tuzu ve peyniri ekleyip güzelce karıştıralım .
4. Soğumaya bırakalım iç harcı soğurken yoğurt sosunu hazırlayalım ☺️.
5. Sosu ; yumurtaları, yağı ve yoğurdu bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
6. Hadi bismillah başlayalım böreğimize ☺️.
7. Tepsimizi güzelce yağlayalım ilk yufkayı serelim üzerine sostan döküp kuru yer kalmayacak şekilde sürelim.
8. Fırça yardımıyla sonra diğer yufkacıda serelim yine sostan döküp sürelim.
9. Her yerine 4 yufkayı bu şeklide yerleştirelim tepsimize dördüncü yufkaya da sosu sürdükten sonra iç harcımızı eşit şekilde yayalım.
10. Tepsimize daha sonra kalan 3 yufkaya da sosu sürerek koyalım en üstüne yani son yufkaya kalan sosu dökelim.
11. Çok gelirse diye endişe etmeyin böreğimize lezzet veren bu sos aslında hatta yetersiz gelirse göz kararı yoğurt yağ ve 1 yumurta ekleyebilirsiniz .
12. Üzerine çörek otlarını serpin daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin .
13. Benim fırınım 30 dakikada pişirdi pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir aman dikkat edin yanmasın böreğiniz ☺️
14. Böreğimiz piştikten sonra elinizle su serpin böreğin üzerine sonra soğumaya bırakırken temiz bir mutfak örtüsüyle üzerini örtün daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun 🥰.