Peynirli Karnıyarık Börek

Peynirli Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300 gr beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 2 küçük domates
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Üzerine susam veya çörek otu

Peynirli Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz peyniri çatalla eziyoruz veya rendeliyoruz.
2. Biberi ve domatesi dilimliyorum malzemelere yanımıza hazırlıyoruz.
3. 1. yufkayı tezgaha seriyoruz, suyu ve yağı karıştırıp yufkanın her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
4. 2. yufkayı üzerine kapatıyoruz ve yine su, yağ karışımından sürüyoruz.
5. Daha sonra 12 eşit parçaya bölüyoruz. Dilerseniz daha az parçaya da ayırabilirsiniz.
6. Yufkaların uzun kenarına peynir koyup sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz.
8. Üçgen parçalara aynı işlemi uyguluyoruz.
9. 3. yufkayı da tezgaha serip yağ su karışımını sürüyoruz. Bir tarafını diğer tarafa katlayarak yarım daire elde ediyoruz.
10. Tekrar üzerine karışım sürüp 6 eşit parçaya bölüyoruz. Aynı işlemi yapıp tepsiye sıralıyoruz.
11. Yufkaların hepsi bitince börekleri tam ortasından fazla derin olmayacak şekilde bıçakla kesiyoruz.
12. Pişen börekleri hemen fırından çıkarıyoruz . Çıtır çıtır börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun.

(18 adet börek elde ettim, isterseniz 4 yufkayla yapabilirsiniz. Su ve yağ karışımı artıyor daha çok yağından sürüldüğü için artan su oluyor kalanı kullanmıyoruz)