Peynirli Karnıyarık Poğaça

Peynirli Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un (kıvamına göre un kullanılacak)
• 1 adet yaş maya
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yada 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket eritilmiş margarin
• 1 subardağından 3 parmak az sıvı yağ
• 2 adet yumurta birinin sarısını ayırınız
• 1. 5 su bardağı ile süt (biraz büyükçe bir bardak bardağınız küçükse 2 bardak koyun)

İç harcı için;

• Peynir, maydanoz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Bir tutam minicik şeker
• 2 damla sıvı yağ bunlar karıştırılacak

Peynirli Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Diyerek başlayalım inşAllah. Yaparken de Subhanekeyi de okumayı da unutmayınız:)
Öncelikle sütü ısıtıyoruz elimizi çok az yakacak kıvamda olsun sütü biraz ayırın bir fincan kadar daha sonra mayayı ve bir yemek kaşığı şekeri içine atın bekleyin kabarsın, diğer tarafta yarım paket margarini eritin oda ılısın, yoğurma kabının içine sıvı yağ, geri kalan sütü, 2 yemek kaşığı şekeri, 4 yemek kaşığı yoğurdu, yumurtaları(birinin sarısı ayrılcaktı, ve sıcakken kırmayın pişer yumurtalar)ve son olarak da kabaran mayamızı koyun ve bu karışımı elinizle karıştırın, daha sonra içine un ve tuzunu ilave edin kulak memesi yumuşaklığı dediğimiz hamur kıvamından bir iki tık daha yumuşak bir hamur yoğurun, bir köşede mayalanmaya bırakın bu arada siz iç harcını hazırlayın peynir ve maydanozdan isterseniz patlıcan, sucuk kaşar v. S kullanabilirsiniz.

Yapımı;
Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın ,masanın üzerinde elinizle bunu açabildiniz kadar açın, (oklava kullanmadan parmak uçlarınızla)
pizza keseceği ile yada bir bıçak yardımıyla iki tarafından 1, 5 cm bırakarak incecik ay şeklinde dilin ,ortasına peynir koyun ve birbirinin üzerinden geçirin
son olarak da kenarlarına yumurta sarısını sürün, 200 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.