Peynirli Kaşarlı Boşnak Böreği

Peynirli Kaşarlı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 100 gram kaşar peyniri
• 100 gram peynir

Yufka aralarına ve üzerine sürmek için ;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağ

Peynirli Kaşarlı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su ve tuzu bir kapta yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir kıvamda olacak ve ele yapışmayacak şekilde.
3. Hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra hamurları bezelere ayırıp her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz.
5. Her bezeyi bu şekilde yağladıktan sonra yarım saat daha hamuru dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra hamurları altını görebilecek şekilde incelterek elimizle açıyoruz.
7. Harcı yufkanın üzerine koyup doluyoruz.
8. Kalan tereyağ ve sıvı yağ karışımından böreğimizin üzerine döküyoruz (eğer çıtır çıtır değilde yumuşak olmasını istiyorsanız 1 bardak yoğurt ve yarım bardak sıvı yağ karışımı sürülebilir üzerine) ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.