Peynirli Katkat Poğaça (Kruvasan)

Peynirli Katkat Poğaça (Kruvasan) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

İçi için;

• Beyaz peynir ve kasar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Peynirli Katkat Poğaça (Kruvasan) Tarifi'nin Yapılışı

Kabımızın içerisine önce sıvı malzemelerimizi koyalım. Şeker, tuz ve mayayı içerisinde eritelim. Yavaş yavaş un ilavesi ile kulak memesi kıvamı verelim. 10 adet bezeye ayıralım. Her bir bezeyi un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına tereyağı sürerek üst üste koyalım. En üstüne tereyağı sürmeden bir kabın içerisinde 10-15 dk kadar buzlukta dinlendirelim. Oklava veya merdane yardımı ile yarım cm inceliğine getirelim. 16 eşit üçgen olacak şekilde keselim. İç harcımızı koyarak sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 C fırında nar gibi kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.