Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi)

Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 40 adet hazır baklavalık yufka
• 500 gram tuzsuz taze peynir/dil peynir yada tuzsuz lorda olur
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

Şerbeti:

• 2 buçuk su bardağı su
• 3 su bardağı Toz şeker
• Bir dilim limonun suyu

Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Sevgili Arkadaşlar,

Sizinle çok lezzetli bir Tatlı Tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif bildiğim kadarıyla güzel Urfamıza ait ✔️ Bu Tatlıyı bilenler şu anda olsa da yesem diyodur eminim 😊
Künefe seviyorsanız buna da bayılacaksınız.
Çıtır çıtır Tatlı bir Lezzet mmm haydi buyrun Tarife 🔎

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şekeri suyu bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon sıkıp 2-3 dakika sonra altını kapatalım soğumasını bekleyelim.
3. Tatlımız için Fırın tepsisi kullanıyoruz.
4. Tepsiyi biraz yağlıyalımki yapişmasın Tatlımız. Şimdi ilk önce yufkanın 20 tanesini kullanıyoruz .İster tek tek serip hepsini fırçayla dikkatlice her yerini yağlıyoruz isterseniz ikişer ikişer koyup yağlayabilirsiniz.
5. 20 katı tamamladıktan sonra peyniri ufalayıp her yere serpelim ve diğer 20 yufkayla aynı işlemi yapalım.
6. Şimdi Tatlımızı dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip pişirelim.
7. Soğuk şerbeti sıcak Tatlıya dökelim. Afiyet olsun!
8. Üzerine yesil fistk veya ceviz serplim

Not:
✏️Bazı yufkalar 30 tane oluyo ona göre malzemeyi azaltabilirsiniz.
✏️ Ben ağır olur diye Tereyağ kullanmadım ama arzuya göre yarısı Tereyağ olabilir.