Peynirli Közde Patlıcan

Peynirli Közde Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane iri patlıcan
• 100 gr kadar tulum peyniri (ben izmir tulum kullandım)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Ceviz
• Zeytinyağı(1 yemek kaşığı kadar)
• Tuz

Peynirli Közde Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı güzelce közlüyoruz, azcık limonla karıştırıp kararmasını  engelliyoruz. Daha sonra ufak ufak doğrayıp ezdiğimiz peynir, sarımsak ve yoğurtla güzelce karıştırıyoruz. Üzerine kıyılmış ceviz ve zeytinyağ gezdirerek servis ediyoruz. Ben peynir tuzlu olduğu için bir fiske tuz attım. Afiyet olsun.😊
NOT;ben büyük bir kaseye yoğurt koydum ve üzerini belli aralıklarla kağıt havlu koyup suyunu emdirerek süzme yoğurt elde ettim.