https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlican-cigirtma-nasil-yapilir/
(Aslında yukarıda yazılan malzeme miktarı görecelidir. Tercih etiğiniz miktar bu yöntemle pişirilir. Babamın memleketi Bergama’da odun ateşinde yapılır, tadına doyulmaz)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…
En fazla yemeği yapılan sebzelerden olan patlıcan kendine has yapısıyla Türk Mutfağının gözde yiyeceklerindendir. Çok…
Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…
Türkiye'nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan…
Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…
Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…
Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markalarındandır.…
Aspava Menüsü Fiyatları Ankara'da çok sayıda şubesi bulunan bu kuruluş, döner konusunda oldukça popülerdir. Dönerin…
B12 Vitamini Nelerde Var? B12 vitamini, vücutta önemli roller üstlenen, eksikliğinde bazı sağlık sorunlarına yol…
Folik Asit Düşüklüğü Nedir? Folik asit, vücut için öneme sahip bir B vitamini türüdür. Hücrelerin…
En İyi Döküm Tencere Marka Önerileri Döküm tencereler, son yılların en popüler mutfak araç gereçleri…
B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B12 vitamini, vücudun optimal işlevselliğini sürdürebilmesi adına önem taşıyan…
Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Daha önce gitmemiş olanlara ve güncel menüyü merak edenlere…
Dominos Pizza Menüsü: Hangi Pizza Ne Kadar? Dominos Pizza, 1960 senesinde Amerika’da ilk şubesini açan…
McDonald's Menüleri Ne Kadar? 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından kurulan küçük lokantalardan…
Kan Vermenin Faydaları Kan vermek, hem toplumsal dayanışmanın bir parçası hem de bireysel sağlık için…
C Vitamini Serumu Neye İyi Gelir? Cilt bakımında devrim yaratan bileşenlerden biri olan C vitamini…
Evde Göbek Eritme Hareketleri Göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak, bazı insanlar için oldukça kafa karıştırıcı ve…
Kilo Nasıl Alınır? Kilo almak, kilo vermek kadar dikkatli bir planlama gerektirir. Kilo almak için…
Sakız Çiğnemenin Faydaları Nelerdir? Sakız çiğnemek, pek çoğumuzun günlük yaşamında sıkça başvurduğu küçük alışkanlıklardandır. İşteyken,…
Biberiye Ne İşe Yarar? Biberiye (Rosmarinus officinalis), hafızayı güçlendirmeden saç sağlığını desteklemeye kadar pek çok…
Kırmızı Kantaron Yağı Faydaları Kırmızı kantaron yağı, kırmızı kantaron bitkisinden (Centaurium erythraea) elde edilir ve…
En İyi C Vitamini Serumu Hangisi? Cilt bakımında en iyi C vitamini serumu markası arayışı,…
C Vitamini Serumu Kullanımı C vitamini serumu cilt bakım rutininde genellikle temizleme ve tonik aşamalarından…
Tatlı Badem Yağı Faydaları Tatlı badem yağı, badem ağacının tohumlarından elde edilen, besleyici ve çok…
Demir Eksikliği Nedenleri Nelerdir? Demir eksikliği, vücutta yeterli miktarda demir minerali bulunmadığında ortaya çıkan ve…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık bende bergamalıyım ama bu şekilde kesilmiyor patlıcanlar. Birde bol zeytinyağlı olur lezzeti ordan geliyor zaten
Merhaba kızartma yagına tekrar kızarttıgımız patlıcanları biberleri ve domatesleri ekleyip pişirinceagır olmuyor mu yenı temiz yag koysak olmaz mı yapıcam simdi ama kararsız kaldım yag konusunda
Az önce yaptım ve harika.Bu kadar tadının güzel olacağını düşünmemiştim. :-)
çığırtma değilki bu kızartma yemeyi Bergama lıyım bu şekil olmaz
7 göbekten Bergamalı olarak söylüyorum . Çığırtma için patlıcanlar bütün kızartılır ayrıca zeytin yağı kullanılır. Ama bu şekilde sebze yemeği gibi yaptığımda oluyor ve gayet lezzetli oluyor .Nasıl kolayınıza ve bütçenize uyuyorsa öyle yapın. Çok güzel bir lezzet👍
yukarıda yazdım okuyun hiç yağlı olmuyor
bugün yaptım tekrar çok seviyorum Ama patlıcanları alaca soyup bütün olarak dolanarak kesilir Ayrıca ben kızartıp ayrı yaygın tencereye alıp kızartma işlemi bitince yağından çok az üstüne döküp tekrar domates ve sarımsakları ağır ateşte onlarla pişiriyorum Benim gibi fazla yağ sevmeyen ve mide rahatsızlığı olanlar için çok hafif oluyor kesinlikle yağlı olmuyor yani ada cacık yapıyorum ohh miss
Denedim evet lezzetli fakat aşırı yağlı oluyor. Yağını peçete ile aldım ve ayrı tencerede ek yağ eklemeden pişirdim yine de ağır geldi bize
yukarıda yazdım okuyun hiç yağlı olmuyor
bir bergamali olarak ilk defa cigirtmayi bu sekilde gordum. bergama yoresi yazmasaydiniz keşke.
Bergamalı olarak çığırtmayı hiç görmediğim gibi yapmışsınız
çok güzel bir tarif teşekkürler
Çok çok güzel bir tarif, teşekkürler.
Tarifi kaçıncı yapışım bilmiyorum ❤️evimizde kızartma yapılmaz ama bu leziz tarif hariç 👌💕💕
kırmızı biber de kızartıp koysam olur mu..yeşil biberim az var..
Ben bi bergamali olarak bu lezzete bayiliyorum . Ellerinize sağlik 😀🌹
tadi cok guzel.oldu ama aşırı yağlı oldu yaa, yağını sızdırmama rağmen.. bi dahakine kizartmalarin yagini peçeteyle alıp öyle devam eycem pişirmeye
Bugun geçen sene ramazan da kendime iftar için harika bir kızartma yemeği yapmıştım neydi o diye düşünürken buldum kendimi 😀 şu an tekrar yapıyorm, deneyin enfessss 😍😍
Emeğinize sağlık ama orjinali bu şekilde olmuyor. Patlıcanları dolama şekilde bütün olarak pişirilir ateş de olanı daha da lezzetli olur
Güzel olmaz mı hiç ocak kızartması
patlıcan kesme şeklini denemenizi öneririm afiyetle 🤗
cok tskler harika oldu tarif icin tskler
herkes özünden biraz da olsa şaştığınızdan şikayet etmiş bence bir de orijinalini yapın ki herkes öyle bilsin ve öğrensin çığırtmayı tam tarifiyle tanıtalım değil mi?
İlk defa bu şekilde doğranmış çığırtma gördüm çığırtmanın özelliği ipince uzun pembe patlıcanı bütün pişirmektir
Benim de Bergamalı arkadaşımdan öğrendiğim kadarıyla çığırtma sıvı yağla değil, Bergama’nın muhteşem zeytin yağıyla yapılıyor ve zeytinyağı sürdürülmeden pişiriliyor. Efsane lezzet…
ozge hanım tarifte sıvı yağ ın yaninda parantez icinde zeytin yağ belirtilmistir ancak herkesin zeytin yag tedarik etme ve veya kullanma alışkanligi olmayabilir o yüzden sıvı yag yazdım tarife
Yorumları okudum, özet geçeyim: İzmirli veya Bergamalı olanlar yağını süzdürmeden pişirsiz, memleketi başka yer olanlar süzdürerek pişirsin. Zira fazla yağlı yemeye alışık olmayan bizler için fazla ağır olabilir. Ama nefis nefis nefisssssss
:)👍
Cook lezzetli oluyor, yaz geldikçe yapıyorum ama patlicanları fırında kızartsak nası olur acaba ??