Peynirli Kuru Domatesli Çıtır Börek

Peynirli Kuru Domatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

•  6 yufka
•  1 su bardağı sıvı yağ ve ya zeytinyağı
•  3 yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı sirke

İç malzemeleri:

•  Peynir
•  Maydanoz
•  Domates kurusu

Üzeri için:

•  1 yumurta

Peynirli Kuru Domatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı yağ, sirke ve un karıştırılarak boza kıvamına getirilir. Bir yufka serilir ve karışımdan sürülür. Üzerine bir yufka daha serilir ve tekrar karışımdan sürülür. Sonra maydanozla karıştırdığımız peynir serpilerek yufkamızı sarmaya başlarız. Yarısına kadar sardıktan sonra tam ortaya domatesler dizilir. Sarmaya devam edilir ve biter. Üçer parmak arayla kesilir. Domatesler biraz sert olduğu için daha keskin bir bıçak tavsiye ederim. Tepsiye dizdiğimiz börek dilimlerimizin üzerine yumurta sürülür. 200 derece fırınımızda üzerleri kızarana kadar koyulur. Eğer üzerleri çok iyi kızarsın isterseniz bir miktar sıvı yağ ve ya zeytinyağı koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)