Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği

Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 200 gr ezine peyniri
• 200 gr yağlı beyaz peynir
• 100 gr köy peyniri
• (istediğiniz çeşitte peynir kullanabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Süslemek için;

• Çörekotu

Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını ve sosunu ayrı ayrı hazırlayalım.
2. Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım.
3. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim ve üzerine sosu dökelim.
4. İkinci yufkayı buruşturarak serelim ve iç harcın yarısını serpelim.
5. Üçüncü yufkayı serelim ve sosu dökelim.
6. Dördüncü yufkayı serelim ve iç harcın kalan diğer yarısını da serpelim.
7. Beşinci yufkayı serelim ve soslayalım.
8. Altıncı yufkayı da serelim ve soslayalım.
9. Dışarıda kalan kenarları da böreğin üstüne katlayalım ve kalan sosu da üzerine dökelim.
10. Pişirmeden önce dilimleyelim.
11. Süslemek için dilimlerin üzerlerine çörekotu serpelim.
12. En az 2 saat dinlendirelim.
13. 180 derece alt üst ayarda fırına verelim ve 1 saate yakın pişirelim.
14. Üzeri kızarınca fırından alalım ve ilk sıcağı çıkınca servise hazırlayalım.
    Afiyet olsun.