Peynirli Menemen

Peynirli Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 100 gram tereyağı
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı biber Salçası
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• Su

Peynirli Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve biberleri ince ince doğradıktan sonra tavada kızdırdığımız tereyağı ile pişiriyoruz. Domatesleri ufak küpler halinde doğradıktan sonra soğanlarla buluşturuyoruz orta ateşte pişiriyoruz. Bu arada domates salçası, biber salçası ve baharatlar karıştırılır. Biraz sıcak su ekleyip macun kıvamına getiririz. Domatesler piştikten sonra sosu ekleyip birazda böyle piştikten sonra ince ince dilimlediğimiz kaşar peynirini diziyoruz ocağın altını kısıp bir kapakla üzerini kapatıyoruz. 5 dakika böyle kaldıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun