Peynirli Midye Börek

Peynirli Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet böreklik yufka

İç harcı için

• 250 gram lor peynir
• 2 adet köy peyniri ( Kaşar peynir de olur)
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı nişasta

Peynirli Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için gerekli olan lor peynir bir kaba alınır.
2. Üzerine 2 adet mi kalmış köy peyniri rendelenir ve bir tutam maydanoz doğranır tuz az ise ilave edilir.
3. Sosu için gerekli olan malzemeler nişasta hariç bir kaba alınıp güzelce çırpılır.
4. Bütün yufkalar dörde kesilir.
5. Her bir üçgen parçanın içerisine bir miktar sos sürülür ve çok az nişasta elenir.
6. Daha sonra üçgenin en köşe kısmından başlayarak yukarıya doğru bükülür ve iki ucu birleştirilir.
7. Sonra kendimize çevrilir kendimize çevirdiğimiz kısma iç harç bırakılıp yanları katlanarak sarılır.
8. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlem uygulanır ( isterseniz bu haliyle tek tek dondurup buzluğa bırakabilirsiniz).
9. Hazırlanan börekler fırın tepsisine alınıp bir kapta sıvı yağ ve süt karıştırılarak suda olur bütün böreklerin üzerine birer yemek kaşığı dökülür ve bir 5 dakika bu sosu çekmesi beklenir daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir kızarana kadar pişirilir.Ve servis edilir.Şimdiden afiyet olsun 🙂.