Peynirli Mücver Böreği

Peynirli Mücver Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta kabak
• 2 yufka
• 1 havuç
• 1 patates
• 2-3 biber
• 1 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 200 gr kadar dilediğiniz tür peynir
• Tuz
• Karabiber
• Taze nane yoksa kuru nane

Sos malzemesi:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çörekotu
• Susam

Peynirli Mücver Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Mücveri severiz. Ama kızartma olduğu için çekiniriz. Fırın mücver de kızartmanın yerini tutmaz. Bunu deneyin bir daha mücver yerine bunu yapacaksınız. :))Mücver malzemesi aynen bildiğimiz gibi hazırlanır.

1. Kabaklar rendelenip suyu sıkılır. Havuç,patates, soğan rendelenir. Diğerleri ince doğranır.
2. Peynir yumurta un ve baharat ilavesiyle karıştırılır. İç harcı hazır.
3. Dikdörtgen veya kare borcam yağlanır.
4. 1. yufka serilip kenarlardan sarkıtılır.
5. Sos malzemesi karıştırılıp 3-4 kaşık yayılır.
6. Harcın yarısı üzerine eşit yayılır.
7. Üzerine 2. yufka buruşturulmuş şekilde yayılır.
8. Harcın üste sürülecek miktar ayrılarak kalanı yufkaya sürülür.
9. Harcın kalanı da serilip kenarları sarkıtılan yufka üste kapatılır.
10. Son kalan sos dökülüp susam ve çörek otuyla süslenip fırına hazır edilir.
11. 200 dereceye ısıtılmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Deneyin pişman olmazsınız. Afiyet olsun.