Peynirli Pamuk Poğaça(Ertesi Gün Bile Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça )

Peynirli Pamuk Poğaça(Ertesi Gün Bile Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine kullanılacak)
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (gayet yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak )

İçine koymak için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Peynirli Pamuk Poğaça(Ertesi Gün Bile Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir karıştırma kabında un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
2. Mayalanan hamurumuzun havasını alalım ve 14-16 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri elimizle biraz açalım. Bir kenarına pizza bıçağı ya da bıçak yardımıyla resimde görüldüğü gibi çizikler atalım.
3. Diğer tarafa peynirli iç harçtan koyup rulo gibi sarıp kapatalım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirelim. Üzerine temiz bir bez örtelim ve tepside 20-25 dakika mayalandıralım.
4. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp susam serpelim.
5. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtelim böylece yumuşacık olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰