Peynirli Pide

Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya veya yarım paket yaş maya
• 5 bardak un

İçi için;

• Yarım kilo peynir ( lor/beyaz peynir)
• 3 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz

Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu, sütü, şekeri ve mayayı karıştırın ve 5 dk bekletin.
2. Sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
4. Ilık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
5. Soğanları yemeklik doğrayın biraz sıvı yağ ile kavurun.
6. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Altını kapatıp peyniri, baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin.
8. Hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun.
9. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
10. Merdane yardımıyla oval biçimde açın.
11. Ortasına peynirli harçtan koyup kapatın.
12. Önceden 230 derece ısıtılmış fırında pişirin.
13. Tepsiyi fırının en alt rafına koyun (pidelerin altının pişmesi için) fırından alınca kenarlarına tereyağı sürün. Afiyet olsun.