Peynirli Pırasa Mücveri

Peynirli Pırasa Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 tane yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 kuru soğan
• Birkaç diş sarmısak
• 2 çay bardağı un
• 1 kalınca dilim beyaz peynir
• 2 çay bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane pul biber bir çay kaşığı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, kimyon, tuz

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Peynirli Pırasa Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pırasalarımızın dış kabuklarını soyup temizleyelim. Daha sonra aynı şekilde kuru soğan maydanoz ve sarımsak arımızı temizleyip Bir kenara alalım. Genişçe bir tepsinin içine pırasalarımızı ortalarından uzunlamasına yararak incecik doğrayalım aynı şekilde diğerlerini de doğrayalım. Doğrayıp hazır ettiğimiz malzemenin üzerine baharatlarımızı ekleyip bir güzel yoğuralım ki sebzeler birbirine karışsın sonra üzerine yumurta ve unu ve peyniri ekleyelim ,tekrar yoğuralım ve suyunu ilave edip mücverimizi hazırlama işlemini bitiyor. Sıra geldi kızartmaya. Onun için genişçe bir tavaya sıvı yağımızı bırakalım, yağımız ısınınca birer yemek kaşığı bırakıp ters düz ederek kızartalım kızaran mücverimizi havlu kağıt serili bir tepsiye alalım daha sonra servis tabağına alıp servis yapalım hem sıcak hemde soğuk olarak tüketilir. Bu arada bir not vereyim, eğer peyniriniz tuzlu ise mücverinize tuz kullanmayın, yeterli gelecektir peynirin tuzu.