Peynirli Pırasalı Gül Böreği

Peynirli Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 2 silme çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 yada 4, 5 su bardağı kadar)

İç harcı için.

• Yarım kilo pırasa
• 250 gram lor peyniri
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı salça

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Peynirli Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu mevsimde pırasa nerden bulalım dediğinizi duyar gibiyim çok haklısınız ama benim canım o kadar çok istedi ki birazda olsa bulup aldım ve yaptım🙈mevsimi olmadığı için siz sadece peynirle yapabilirsiniz yada kıyma veya patates kullanabilirsiniz tamamen zevkinize kalmış👌. Bu verdiğim ölçülerden 2 tepsi börek çıkıyor siz daha az yapmak isterseniz 1 su bardağı olan ölçüleri 1 çay bardağı olarak yapabilirsiniz. Buyurun tarifi 💁‍♀️

1. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın güzelce karıştırın.
2. Üzerine unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin (unu kontrollü bir şekilde ilave edin) hamurun özlü ve güzel olması için en az 5 dk tezgahın üzerine alarak yoğurun hamurunuza hava almayacak şekilde bir poşet geçirin 1 saat kadar mayalanmaya bırakın iyice kabarıp mayalandıktan sonra bezelere ayırın her bezeyi küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
3. İç harcı için pırasaları doğrayın sıvı yağda güzelce kavurun. Tuzunu ,karabiberini atıp salçasını ekleyin son olarak peyniri de koyup altını kapatın. Açtığınız bezeye harcınızdan koyup sarın kendi etrafında çevirerek gül şekli verin bütün bezeleri bu şekilde bitirip tepsiye dizin.
4. Üzerine yumurta sarısının içine sıvı yağ ve yoğurdu koyup karıştırarak hazırladığınız sosu böreklere sürün.
5. 175 derece ısınmış fırında yarım saat kadar pişirin çıkarınca üzerine temiz bir bez örtün böylece börekleriniz yumuşacık olacaktır. Afiyet olsun ☺️
   instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim 🙏
   @bir_küçük_mutfak