Peynirli Pişi (Bişi) Tarifi

Peynirli Pişi (Bişi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İnstant maya veya yaş maya (küçük paket)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Çörek otu
• Aldığı kadar un (normal hamurdan biraz daha yumuşak kıvamlı olacak)

Kızartmakiçin;

• Sıvı yağ

İçi için peynirli, zeytinli, patatesli, kıymalı harç kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı
Ilık süt, sıvı yağ, maya, tuz, şeker, çörekotu bir kapta karıştırılır. Elenmiş un yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur 2 katı kabarana kadar ılık ortamda mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparılıp el ile açılır ve ortasına istenilen harçtan konulup kapatılır. Kızgın sıvıyağda kızartılır ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine çıkarılır. Servis edilir. Afiyet olsun..