Peynirli Pofuduk Poğaça

Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (ben 5.5 su bardağı kullandım )

İç harcı için;

• 1 kase peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine ılık suyu ve sütü koyun.
2. Şeker ,kabartma tozu ve kuru mayayı koyup karıştırın 5 dakika bekleyin.
3. Maya aktifleşince üzerine sıvı yağı tuzu ve biraz unu ekleyip biraz yoğurun.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
5. Bir saat mayalandırdığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın 5-10 dakika bu şekilde bekleyin.
6. Bezeyi alıp ters çevirin ve sadece ortasını parmağınızla çukurlaştırın harcını koyup kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat daha mayalanması bekleyelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıp 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Not: bu arada benim hamur bezelerim büyük oldu siz biraz daha küçültebilirsiniz.